اگر به دنبال افزایش مدت ماندگاری میوه ها و سبزیجات خود هستید و نمی دانید کدام یک از میوه ها و سبزیجات را درون یخچال یا فریز بگذارید یا حتی در دمای اتاق نگه دارید مطلب ترفندهای نگهداری میوه ها و سبزیجات را بخوانید تا این مشکل به آسانی حل شود.
1- جای خشک و خنک
موز، گوجه فرنگی، سیب زمینی، لیمو شیرین و لیموترش را به جای یخچال در یک نقطه خنک و خشک نگه دارید.
قارچ را در جای خشک و خنک نگهداری کنید و قبل از استفاده بشویید.
بادمجان باید در یک جای خنک نگهداری شود و ظرف دو روز بعد از خرید استفاده شود.
سیب زمینی ها را بیرون از یخچال در جای خشک و خنک و با تهویه کافی نگه دارید.
2-داخل یخچال
بیشتر میوه ها و سبزیجات را می توان در یخچال نگهداری کرد. جامیوه ای به شما در محافظت از مواد غذایی کمک می کند و رطوبت را حفظ می کند تا طراوت مدت بیشتری حفظ شود.
کیسه های پلاستیکی با دریچه های کوچک با آزاد کردن رطوبت به ماندگاری بیشتر کمک می کنند. آنها برای نگهداری انگور، زغال اخته، گیلاس یا توت فرنگی عالی هستند.
سیب درختی را در یخچال نگهداری کنید. سیب در یخچال طول عمر بیشتری دارد.
هویج ها را در یخچال نگهداری کنید و قبل از استفاده آنها را پوست بگیرید.
انواع توت ها را در یخچال نگهداری کنید و قبل از استفاده به آرامی بشویید.
کاهو را قبل از گذاشتن در یخچال با آب بشویید. برگها را خشک کرده و در یک کیسه پلاستیکی تمیز قرار دهید. دور برگ های کاهو را با دستمال کاغذی بپوشانید.
3-داخل فریزر
ترفندهای نگهداری میوه ها و سبزیجات در خصوص انجماد این است که انجماد میوه ها روشی سریع و مناسب برای حفظ کیفیت غذایی آنها است. استفاده از این روش برای بادمجان، کاهو، سیب زمینی (غیر از پوره)، تربچه، جوانه سویا و سیب زمینی شیرین توصیه نمی شود.
4-در دمای اتاق
سیر و پیاز را باید در دمای اتاق در محلی با تهویه مناسب نگه دارید.
گوجه فرنگی باید در دمای اتاق نگهداری شود و قبل از مصرف شسته شود.
انبه، آلو، هلو و گلابی را در دمای اتاق در یک کیسه کاغذی بگذارید تا رسیده شود سپس برای نگهداری بیشتر در یخچال قرار دهید.
آناناس را به مدت یک یا دو روز در دمای اتاق و یا در یخچال نگهداری کنید تا شیرینی در تمام میوه پخش شود.
خربزه را در دمای اتاق نگه دارید. طالبی را می توان در دمای اتاق نگهداری کرد، اما در این صورت به سرعت رسیده می شود.
منبع: هنرفردی
سلام بسیار عالی بود ممنون از سایت خوبتون
سلام
تشکر از نظر شما دوست عزیز
سلام مقاله خوبی بود ولی بنظرم گزینه یخچال فریزر از همه بهتره