امروزه افراد زیادی هستند که به دنبال لاغر شدن و کم کردن وزن خود هستند. اگر می خواهید وزن خود را کم کنید می توانید از غذاهای لاغر کننده استفاده کنید. در این مطلب به شما غذاهایی که که باعث کم کردن وزن می شوند را به شما معرفی می کنیم.
لازم به ذکر است که غذاهای کم کالری و لاغر کننده باید ویژگی های زیر را داشته باشند:
- حجم زیاد
- پروتئین زیاد
- فیبر زیاد
- چگالی انرژی کم باشد
۱- سیب‌زمینی آب پز
اغلب افراد با تصور کربوهیدرات فراوان «سیب‌زمینی» از خوردن آن به خصوص زمانی که رژیم لاغری دارند خودداری می‌کنند. اما یادتان باشد این تصور درست نیست. تمام انواع سیب‌زمینی سرشار از انواع ویتامین‌ها، فیبر و مواد مغذی حیاتی برای بدن است. علاوه بر این سیب‌زمینی حاوی نوعی نشاسته به نام «نشاسته پایدار» است. نشاسته پایدار تقریبا نصف نشاسته معمولی کالری دارد، یعنی در هر گرم ۲ کالری و در نتیجه مثل انواع فیبر به شما کمک می‌کند خیلی زود احساس سیری کنید. یادتان باشد سیب‌زمینی سرخ شده یا چیپسی سه برابر کمتر از سیب‌زمینی آب‌پز این احساس سیری را به شما می‌دهند.
۲- تخم‌مرغ کامل
انواع تخم‌مرغ از تخم بلدرچین و شتر‌مرغ گرفته تا تخم‌مرغ و اردک و غاز همگی از جمله مفیدترین منابع غذایی و البته جز غذاهای لاغر کننده و کم کالری و سیر کننده هستند. فراموش نکنید برخلاف تصور عموم نیمی از پروتئین تخم‌مرغ در زرده آن نهفته است پس حتما تخم‌مرغ را به صورت کامل میل کنید. پروتئین موجود در تخم‌مرغ از نوع «پروتئین کامل» است و در نتیجه ۹ اسید‌آمینه ضروری بدن را در خود دارد. تحقیقات نشان می‌دهد افرادی که در وعده صبحانه تخم‌مرغ میل می‌کنند به خاطر میل کردن یکی از غذاهای پروتئین‌دار کم کالری در طول روز کمتر احساس گرسنگی می‌کنند و در نتیجه کالری کمتری در ادامه روز دریافت می‌کنند.
3- انواع سوپ با گوشت، ماهی، حبوبات و سبزیجات
غذاهای مایع معمولا کمتر از غذاهای جامد به شما احساس سیری می‌دهند. با این‌همه تحقیقات متخصصان تغذیه نشان می‌دهد که انواع سوپ با پایه گوشت، ماهی، سبزیجات و حبوبات بیشتر از نوع جامد این غذاها، سیرکننده هستند. زمانی که به عنوان پیش‌غذا سوپ میل می‌کنید ۲۰ درصد کمتر از حالت عادی کالری دریافت می‌کنید. یادتان باشد اگر قصد کاهش وزن و لاغری دارید سوپ‌های پر از خامه و کرمی را به عنوان پیش‌غذا میل نکنید و سراغ غذاهای پروتئین‌دار کم کالری بروید.
4- انواع حبوبات
حبوباتی مثل انواع لوبیا، نخودفرنگی و انواع عدس منبع غنی و خوب پروتئین و فیبر هستند. این غذاهای پروتئین‌دار کم کالری و سیرکننده با چگالی انرژی پایین از جمله غذاهای مناسب برای کاهش وزن هستند.
5- انواع ماهی
ماهی سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ است و این اسیدها به خصوص برای کسانی که اضافه وزن دارند یا چاق هستند بسیار مفیدند چون سبب احساس سیری زودرس در فرد می‌شوند. علاوه بر این گوشت ماهی از جمله غذاهای پروتئین‌دار کم کالری و لاغر کننده و سیر کننده است و از این نظر در میان غذاها رده دوم را دارد. گوشت ماهی بسیار بیشتر از گوشت قرمز و گوشت مرغ سبب احساس سیری در فرد می‌شوند.
6- گوشت قرمز کم‌چرب
هر چه بخورید چاق نمی‌شوید. گوشت قرمز به شرطی که از نوع کم‌چرب باشد سرشار از پروتئین و از جمله غذاهای کم کالری و لاغر کننده و سیرکننده برای شام و ناهار است. تحقیقات پزشکی نشان می‌دهد افرای که در وعده ناهار گوشت قرمز کم‌چرب مصرف می‌کنند ۱۲ درصد کمتر از افرادی که بیشتر کربوهیدرات می‌خورند به صرف شام میل دارند. گوشت قرمز را به عنوان یکی از غذاهای پروتئین‌دار کم کالری در رژیم غذایی روزانه خود جا دهید.
منبع: کی آشپزه
به جز مورد اولی و دمی بقیه گرون هستن