مرغ یکی از محبوب‌ترین غذاهای موجود است. این ماده غذایی به راحتی در هر وعده و رژیم غذایی جای می‌گیرد. دلیل اصلی آن هم ارزان بودن، چربی کم و آسانی تهیه آن است.
در ابتدا باید به این اشاره کنیم که یک مرغ استاندارد چه قطعاتی دارد و هر کدام از این قطعات چه وزنی دارند. یک مرغ استاندارد قطعه نشده عموما ۲ کیلو وزن دارد. وزن هر قطعه عبارت است از:
| سینه با پوست و استخوان | ۷۰۰ گرم |
| سینه بدون پوست و استخوان | ۶۰۰ گرم |
| ران با پوست و استخوان | ۲۰۰ گرم |
| ران بدون پوست و استخوان | ۱۸۰ گرم |
| بال با نوک | ۵۰ گرم |
| میان بال | ۳۵ گرم |
| پاچین | ۶۰ گرم |
| گردن بدون پوست | ۷۰ گرم |
هنگامی که مرغ را خریداری می‌کنید، اگر به دنبال رژیمی سالم‌تر هستید، حتما پوست آن را جدا کنید. با جدا کردن پوست نزدیک به ۱۸ درصد از چربی کل مرغ کاهش پیدا خواهد کرد.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.