مرغ و قطعات آن
مرغ یکی از محبوب‌ترین غذاهای موجود است. این ماده غذایی به راحتی در هر وعده و رژیم غذایی جای می‌گیرد. دلیل اصلی آن هم ارزان بودن، چربی کم و آسانی تهیه آن است.
مرغ چه قطعاتی دارد؟
در ابتدا باید به این اشاره کنیم که یک مرغ استاندارد چه قطعاتی دارد و هر کدام از این قطعات چه وزنی دارند. یک مرغ استاندارد قطعه نشده عموما ۲ کیلو وزن دارد. وزن هر قطعه عبارت است از:
| سینه با پوست و استخوان | 700 گرم |
| سینه بدون پوست و استخوان | 600 گرم |
| ران با پوست و استخوان | 200 گرم |
| ران بدون پوست و استخوان | 180 گرم |
| بال با نوک | 50 گرم |
| میان بال | 35 گرم |
| پاچین | 60 گرم |
| گردن بدون پوست | 70 گرم |
هنگامی که مرغ را خریداری می‌کنید، اگر به دنبال رژیمی سالم‌تر هستید، حتما پوست آن را جدا کنید. با جدا کردن پوست نزدیک به ۱۸ درصد از چربی کل مرغ کاهش پیدا خواهد کرد.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.